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Se il succulento piatto contiene dei funghi, è quì che trova posto la sua riccettina :P
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ARGOMENTO: Ragu di prugnoli - Calocybe gambosa

Ragu di prugnoli - Calocybe gambosa 13/05/2014 20:11 #17446

  • maghero77
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Turchi ha scritto:
Buona, al di là del prezzemolo e sedano che non posso mangiare, intollerante di brutto. Personalmente, per il prugnolo, preferisco usare solo aglio, uno spicchio nell'olio e uno, più piccolo, schiacciato sopra quasi fine cottura: esalta il sapore del fungo e come dvd, zero pelati. Sulla pasta condita poi, qualche fettina di prugolo crudo. Provatli anche con gli spaghetti, buonissimi

Straquoto Viviana!! :P Solo uno spicchio di aglio o, per fare i crostini solo imbiondire un pò di cipolla ma si puà usare anche per condire le paste. Poi a crudo sopra una volta nel piatto
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