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ARGOMENTO: qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette?

qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 17/12/2015 19:28 #87455

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ciao a tutti ho trovato in fiera un sacchetto di trombette essicate e non avendole mai mangiate in vita mia le ho prese...per non farle magari in classico risotto , mi sapete dire qualcosa per volorizzarle al meglio?? anche un risotto se è la ricetta che gli si addice di piu!!!!
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qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 17/12/2015 19:35 #87456

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Non so come "ri-tornino" se fatte rinvenire in acqua tiepida...se il risultato è buono puoi provare anche così! :silly:

Cuocere le trombette per circa 20/25 minuti
Far rosolare la salsiccia sbriciolata e qualche pezzo intero, quando dorata aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, poi aggiungere il trito di aglio cipolla tritati, far finire di cuocere la salsiccia, aggiungere le trombette, ancora un un po’ di vino bianco, alzare un po’ la fiamma e far evaporare piano tutto il vino, alla fine aggiungere un po’ di rosmarino.
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Re:qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 17/12/2015 21:34 #87457

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Effettivamente sono curiosa anch'io...
Non sono ancora riuscita ad utilizzarle...:blush:
Ricetta interessante
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qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 18/12/2015 11:50 #87463

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Per me il loro utilizzo "naturale" è il risotto. ;)
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qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 18/12/2015 13:51 #87467

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Non sono un gran cuoco e nemmeno un particolare amante ei funghi in cucina, ma io le metto nella pasta!
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qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 18/12/2015 14:45 #87468

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fungomatto ha scritto:
Non sono un gran cuoco e nemmeno un particolare amante ei funghi in cucina, ma io le metto nella pasta!

Ed è una scelta ottima....ecco una versione x pasta ;)

Fusilli con trombette da morto (x2)

200 gr. di fusilli
50 gr. di grana grattugiato
1 cucchiaio di olio extra vergine
1 cucchiaio di trombette dei morti essicati e in polvere

Preparazione

Lessate la pasta e mentre cuoce in una ciotola mettete:
- il parmigiano e 2/3 cucchiai di acqua calda della pasta
- sbattete con una frusta fino a quando è incorporato bane
- unite l'olio e le trombette in polvere (dette anche tartufo dei poveri)
- continuare a sbattere deve diventare una crema.

Scolate la pasta e, mescolando bene, conditela con questa salsina....

N.B. rimarrete sorpresi dal profumo che emana questa salsetta super rapida!!...
Fermatemiiiii!!!....
sono incontinente con Photoshop ...azzz
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Re:qual è la miglio ricetta per cucinare le trombette? 18/12/2015 15:05 #87469

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Grandissimo Rinal!
Tu si che la sai!
E per giunta anche una spiegazione chiarissima!!!!
Graaazie!
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